A inflamação é uma resposta natural do organismo a infecções ou lesões, mas quando se torna crônica pode causar diversas doenças, como diabetes, doenças cardiovasculares, câncer e artrite. Por isso, é importante ter uma alimentação que ajude a reduzir a inflamação e a fortalecer o sistema imunológico. Neste artigo, vamos apresentar 13 alimentos que têm propriedades anti-inflamatórias e que podem trazer benefícios para a sua saúde.
1. Frutas vermelhas: morangos, amoras, framboesas, mirtilos e cerejas são ricos em antioxidantes chamados antocianinas, que têm efeitos anti-inflamatórios e podem reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer . Além disso, as frutas vermelhas também contêm fibras, vitaminas e minerais que contribuem para o bom funcionamento do organismo.
2. Peixes gordurosos: salmão, sardinha, arenque, cavala e anchovas são fontes de ácidos graxos ômega-3, que são convertidos em substâncias anti-inflamatórias pelo corpo, como as resolvinas e as protectinas . O consumo de peixes gordurosos pode ajudar a prevenir e tratar doenças inflamatórias como a artrite reumatoide e a doença inflamatória intestinal, além de proteger o coração e o cérebro.
3. Brócolis: este vegetal crucífero é extremamente nutritivo e contém compostos que podem diminuir a inflamação e o risco de doenças cardíacas e câncer . Outros vegetais crucíferos que também têm propriedades anti-inflamatórias são a couve-flor, a couve-de-bruxelas, o repolho e a couve.
4. Azeite de oliva extra virgem: este é um dos principais componentes da dieta mediterrânea, que é considerada uma das mais saudáveis do mundo. O azeite de oliva extra virgem contém polifenóis, como o oleocantal, que têm ação anti-inflamatória e antioxidante . O consumo de azeite de oliva extra virgem pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, diabetes e doenças neurodegenerativas.
5. Chá verde: esta bebida milenar é rica em antioxidantes chamados catequinas, especialmente a epigalocatequina galato (EGCG), que podem reduzir a inflamação e o risco de doenças crônicas como obesidade, diabetes, doenças cardíacas e câncer . O chá verde também contém cafeína, que pode melhorar o humor e o desempenho cognitivo.
6. Pimentão: tanto o pimentão vermelho quanto o verde são fontes de vitamina C, um poderoso antioxidante que pode combater os radicais livres e reduzir a inflamação . Além disso, os pimentões também contêm capsaicina, um composto que pode aliviar a dor e melhorar o metabolismo.
7. Cogumelos: existem vários tipos de cogumelos comestíveis que podem trazer benefícios para a saúde. Eles são ricos em proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como selênio e cobre. Alguns cogumelos também contêm compostos que podem regular o sistema imunológico e reduzir a inflamação . Os cogumelos mais estudados por suas propriedades anti-inflamatórias são o shiitake, o maitake, o reishi e o cordyceps.
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