Muitas pessoas associam gordura com algo negativo para a saúde, mas a verdade é que existem gorduras saudáveis e essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Além disso, elas também podem ser utilizadas para cozinhar deliciosas receitas, dando mais sabor e textura aos pratos.
Por isso, no artigo de hoje, vamos apresentar cinco gorduras saudáveis que devem fazer parte da sua despensa. Confira:
Azeite de oliva extra virgem: O azeite de oliva é uma gordura monoinsaturada, que ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL). Além disso, ele é rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. O azeite de oliva extra virgem é a melhor opção, pois é menos processado e mantém mais nutrientes.
Óleo de coco: O óleo de coco é uma gordura saturada, mas diferente das outras gorduras saturadas, ele é composto por ácidos graxos de cadeia média, que são facilmente metabolizados pelo organismo e transformados em energia. Além disso, o óleo de coco possui propriedades antifúngicas e antibacterianas, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
Manteiga ghee: A manteiga ghee é uma forma de manteiga clarificada, ou seja, sem as impurezas e sólidos do leite. Ela é rica em ácido butírico, que tem propriedades anti-inflamatórias e ajuda a melhorar a saúde do intestino. Além disso, a manteiga ghee pode ser aquecida em altas temperaturas, o que a torna ideal para cozinhar.
Abacate: O abacate é uma fonte de gordura monoinsaturada, que ajuda a reduzir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom. Além disso, ele é rico em vitaminas e minerais, como vitamina E, vitamina C, potássio e magnésio. O abacate pode ser utilizado em receitas de guacamole, saladas, sanduíches e smoothies.
Nozes e sementes: As nozes e sementes são fontes de gorduras insaturadas, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Elas também são ricas em fibras, proteínas e vitaminas, como vitamina E e magnésio. Você pode adicionar nozes e sementes em saladas, granolas, iogurtes e smoothies.
Como você pode ver, existem diversas opções de gorduras saudáveis que podem ser utilizadas para cozinhar e agregar mais sabor e saúde aos seus pratos. Lembre-se sempre de consumi-las com moderação e variar as fontes de gordura na sua dieta, para obter todos os nutrientes necessários para o seu organismo.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Deixe o seu comentário